食品およびワインの在庫管理は、食品・飲料業界の卸売業者にとって現金不足の最大要因の1つです。業界の性質上、企業は多くの商品を在庫として保有する必要があります。同時に、仕入先はしばしばディストリビューターに対してより多くの在庫を持つように促し、財務的な負担が増します。
在庫レベルは課題の一部であり、販売はもう一つの側面です。卸売業者にとって、この両方を慎重に管理する必要があります。さらに、卸売流通会社は、売上の大部分を占める上位20％の顧客と強く深い関係を築きながら、地理的に事業を拡大する必要がある場合がよくあります。
ビジネスや市場のあらゆる部分からの要求に応えるために、食品および飲料の流通会社は、業務を効果的に管理するための専門的なソフトウェアを必要としています。優れた食品・飲料流通ソフトウェアは、在庫管理、注文管理、倉庫管理、および品質管理のコンプライアンスを包括的に提供します。これらの機能により、倉庫での劣化や廃棄を削減し、在庫切れを防ぎ、信頼できるサプライヤーとの関係を強化し、季節やピーク時の需要を正確に予測し、サプライチェーン全体にわたる監査と追跡を可能にします。
F&B業界では、顧客や仕入先が必ずしも近くにいるとは限りません。場合によっては、別の大陸から商品を輸入することさえあります。こうした状況では、さまざまな要因に基づいて顧客に追加料金を適用する必要があります。食品流通ソフトウェアでは、追加費用、配送、請求条件、柔軟な規制の管理をサポートしています。
人材管理において、卸売流通企業は各従業員に対してアクセス権と責任を明確に定める必要があります。これは、大規模な運営においてコンプライアンスと透明性を確保するために極めて重要です。
レポートに関しては、各従業員に責任を割り当てることが必要です。例えば、多くの営業担当者を監督する購買マネージャーや営業マネージャーは、時間をかけてパフォーマンスの追跡が必要です。このデータはビジネスの意思決定に不可欠です。
多忙な卸売流通企業が委託販売店や複数の場所にある倉庫、そして複数の営業スタッフとともに幅広く深く事業を拡大する中で、透明性を管理し、本社から各営業スタッフや委託販売店への完全で正確な情報伝達を確実にすることは必要不可欠です。EMERGEに組み込まれたシンプルなCRMモジュールを使えば、特に販売や事業活動に関連する情報を管理・追跡できます。
卸売業務で各営業担当者ごとの売上に基づいてパフォーマンスを追跡している場合、コミッション全体レポートや実績レポートなど、より具体的なレポートを使用し、担当者名でフィルターをかけることができます。
ワインの卸売や流通に関わる企業にとって、ポートフォリオ管理は会社のキャッシュフローと全体的な事業成長に密接に結びついています。有限な商品と一般的な商品の両方を組み合わせて、顧客に最も魅力的なカタログを作るバランスの取り方です。
ほとんどのワイン卸売業者は輸入業者をサプライヤーとして依存しているため、強力なポートフォリオを構築するには、内部の意思決定だけでなく、適切なワイン輸入業者との接し方や協力の仕方も重要です。EMERGEは最も強調される機能ではないかもしれませんが、サプライヤー納品実績レポートを提供しており、特に納期に関してすべての輸入業者のパフォーマンスを簡単に追跡できます。結局のところ、すべての輸入業者が最高のサービスや価格を提供するわけではなく、多くは過剰な在庫を押し付けようとするかもしれません。
食品・飲料の卸売流通業者にとって、商品の賞味期限管理は食品在庫管理において最も重要な要素の一つです。商品の期限切れによるロスは大きな損失をもたらし、さらに質の低い商品を顧客に届けてしまうともっと悪い結果になります。多くの企業はFIFO（先入れ先出し）方式を使用し、その他の企業はLIFO（後入れ先出し）方式を使用して在庫コストの管理と品質管理を行っています。しかし、これは販売する商品の種類や会社のニーズによって大きく異なります。
これらの番号は、製造・販売する商品の固有の識別子として機能し、製品の賞味期限中および販売後も製品に付随しています。これにより、割り当てられたロット番号またはシリアル番号に基づいて製品を前後に追跡できます。
ワイナリー、ワイン生産者、または製造と卸売を行うあらゆる企業にとって、堅牢なワイン在庫管理システムを持つことは非常に重要です。その理由は、単に販売するだけでなく、製造も行っているからです。EMERGEは、ブドウの収穫から顧客へのワイン樽の提供、さらには販売後までをカバーする、ワイン在庫管理のために特別に設計されています。
食品業界の組立事業者向けには、製造モジュールを使って季節限定のプロモーションキャンペーンを作成することも可能です。アイデアとしては、原材料とメイン商品を組み合わせてギフトセットを一つの生産ラインで組み立てるというものです。このアプローチにより、複数の課題を一度に解決できます。例えば、賞味期限が近いロットをメイン商品に付けるギフトとして活用することで、販売を促進し、過剰在庫を減らしながら、製品をバンドルしても正確な在庫コストを維持できます。多くの企業では、商品をセットやパックで販売することは、卸売業でよくある手法です。
ワイン業界が生産に重点を置くのに対し、食品・飲料の卸売業者は、仕入先からの入荷から顧客への出荷まで、すべてを管理できる強力な倉庫管理機能が求められます。EMERGEは、実用的で安定した倉庫機能により、食品在庫管理をより簡単かつ明確にします。